Закрыть ... [X]

Как я начал продавать козий сыр

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как продать сыр

Вам понадобится
  • - витрина;
  • - пищевая пленка.
Инструкция
Проведите небольшое маркетинговое исследование рынка сыра, чтобы определить свою нишу. Возможно, вы выясните, что на планируемой территории не хватает недорогих домашних сыров, или, наоборот, элитных сортов.
Приобретите стеклянную охлаждающую витрину с хорошей подсветкой. Следите, чтобы она всегда была идеально чистой. На свое усмотрение можно выбрать витрину с открытой частью: так покупайте возможность самостоятельно взять понравившийся кусок, что положительно скажется на уровне продаж.
Грамотно составьте ассортимент вашего сырного отдела. 60-70% всей продукции должны составлять наиболее ходовые сорта, привычные покупателю. Внимательно контролируйте ценовой уровень сыров: если клиент покупает тот или иной вид часто, он наверняка хорошо знает его стоимость, поэтому серьезное отличие с конкурентами создаст негативное впечатление о вас. Остальная часть ассортимента отведите для более редких сортов.При их выборе опирайтесь на результаты вашего маркетингового исследования.
Уделите особое внимание выкладке и упаковке товара. Сочетайте на витрине целые головки сыра с нарезанным и завернутым в пищевую пленку продуктом. Если сыр имеет начинку или просто красивый срез, обязательно поверните его так, чтобы покупатель смог рассмотреть все компоненты. Комбинируйте несколько способов нарезки: большие кусками по 200-300 г, ломтиками на подложке или фигурными пластиками, которые можно в таком виде подать к столу. Из различных обрезков сделайте терный сыр, разложите его по пластиковым контейнерам и продавайте по средней цене.
Обратите внимание
Если вы продаете очень дорогой сыр, будьте осторожны с сортами небольшого срока хранения. Закупайте его небольшими партиями и незадолго до истечения срока годности устраивайте распродажу.
Полезный совет
Продажа сыра будет более эффективной, если вы добавите несколько сопутствующих товаров: зелень, виноград, орехи, вино. Все это можно разложить на витрине вместе с сырами.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Производство и продажа сыра как бизнес идея

Как мы продаем сыр
Как продать сыр

Себестоимость сыра
Как продать сыр






Похожие статьи

Как получить регистрацию по месту пребывания
Как рассчитать экономический эффект
Экстракт эхинацеи является эффективным средством ослабления иммунитета
Как подготовить студентов к экзамену
Удобный набор для повседневного макияжа
Видео о оздоровительных процедурах с использованием каменной терапии (камни)
Как включить себя в реестр требований кредиторов
Скажите, пожалуйста, если прежний работодатель не дает труд