Закрыть ... [X]

Как выбрать чугунную сковородку

инструкция
При покупке чугунной сковороды помните: чем тяжелее она, тем лучше. Сосредоточив внимание на весе, вы избежите покупки продуктов из других сплавов, выпущенных нечистыми продавцами для чугуна. В соответствии с ГОСТ Р 52116-2003 «правильная» толщина дна и стен посуды для жарки и тушения должна составлять 3-4 мм. Проверьте наличие заусенцев, заливок, острых краев, трещин, ожогов. Нижняя часть не должна быть изогнутой или выпуклой.
Подумайте о форме чугунной кастрюли. Он круглый, квадратный, овальный. Овал хорош для приготовления рыбы, квадрат считается более просторным, ну, круглый как-то более знаком.
Решите, насколько большой должен быть кастрюля. Круглый, около 20 см в диаметре, со сторонами 4-5 см в высоту, универсален. Stewpans хороши для тушения. Для приготовления блинов подходит сковорода с низкими боками, диаметр - в зависимости от того, какой размер выпечки вы хотите приобрести. В ассортименте продуктов дорогих брендов также есть специальные кастрюли для оладьи, пончики и яичницы. Их легко узнавать на специальной поверхности жарки, на которой имеются углубления или перегородки.
Выберите сковороду с крышкой: вам понадобится ее для тушения и жарки, чтобы защитить кухню от брызг масла. Обложками могут быть стекло, чугун или другие материалы (сталь, алюминий). Первый вариант позволяет вам лучше контролировать процесс приготовления, а второй сделает блюдо особенно вкусным при тушении. Интересно, что хотя ГОСТ Р 52116-2003 не предусматривает доработки чугунной посуды с чугунными крышками, все равно можно купить такую ​​«сладкую пару», особенно на рынках. Стальные и алюминиевые колпачки не имеют преимуществ стеклянных или чугунных колпачков, поэтому они являются наихудшим вариантом.
Если вы боитесь, что непокрытая чугунная кастрюля может ржаветь, и это иногда случается, остановите свой выбор на эмалированном продукте. Здесь, однако, есть и недостаток: как вы знаете, эмаль склонна к измельчению, и ее частицы могут попасть в пищу. Фактически, непокрытая чугунная кастрюля намного прочнее, и надлежащая осторожность является достаточной профилактикой ржавчины. После каждой стирки вытрите посуду сухой и смажьте небольшим количеством растительного масла.
Приобретите изделие с деревянной ручкой или термостойкой пластиковой ручкой. Хотя пластик не так экологичен, как древесина, но он не горит, если случайно он окажется на рабочей газовой горелке. Когда планируется, что кастрюля будет частым гостем в духовке, выберите продукт с твердой чугунной или съемной ручкой. Прочный первый вариант плохой, потому что чугунная ручка становится очень горячей и остывает в течение длительного времени, это может вызвать ожог. В то же время фиксация съемной рукоятки, к сожалению, не всегда длится так долго, как сама кастрюля. Если мы склонны к этому варианту, лучше прекратить выбор на открытом болтовом соединении: он считается самым «неудобным». Между тем, его «минус» также очевиден - приходится тратить время на отвинчивание.
Обратите внимание на символы на этикетках и этикетках. Согласно ГОСТ Р 52116-2003, они должны включать название продукта, указание диаметра, высоты или емкости, наличия ручки и крышки.

Похожие статьи


Как удалить мегафон в 2018 году
Совет 4: Хлеб - по всей голове
Где отдохнуть в Саратове
Игрушки Lamaze занимают и развлекают ребенка в течение длительного времени
Как избежать обмана на Avito
Вкусный уход за телом
Как приготовить салат из одуванчика весной
Практический BRAUN SI 18895 TexStyle Control




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ